第3輯【春季刊】(鹽麴 &熱炒) 翻攪成熟的爆香鑊氣:快!乾!香!速度與溫度的美味修煉場

第3輯【春季刊】(鹽麴 &熱炒) 翻攪成熟的爆香鑊氣:快!乾!香!速度與溫度的美味修煉場

第 3 輯,天然調味+烹飪技法
結合廚房釀造調味品:鹽麴、醋、味噌、醬油,與每季烹飪技法:快炒、涼拌、炸/烤、燉煮,陪讀者全面學習烹飪手法,天然調味邏輯!


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第三輯: 春季刊( 鹽麴 & 熱炒)
熱油快炒最是過癮,可以品嘗到食材的鮮活滋味!但想要吃得開心與健康安心,可是要了解各方常識。讓我們從中醫師、廚藝科學家,以及專業廚師們的角度,一次掌握美味又安心的快炒技巧!

跟著四位主廚,學習掌握時間與技巧,快炒出春日鮮活料理,一次學會日式、台式、泰式、蔬食的精華美味。step by step 清楚文字說明及精彩圖解,讓你輕鬆上手,用烹飪營造美好生活。

春季刊單元企劃
● 蔬果變身企劃|改變料理方式,愛上辛香蔬菜
● 中醫看料理|春暖留香炒最佳
● 料理食驗室|科學炒菜法,留住營養,美味不縮水!
● 封面故事|大火熱油的快炒滋味,跟著主廚,春天用料理鮮活味蕾
● 細說食材二三事|魔法調味料,了解鹽麴魅力
● 食材延伸料理|一匙鹽麴,創造料理魔法術! 

  8 成讀者,肯定四季料理知識書之內容議題、排版、插畫設計。

酸女孩,四季料理知識書,突破出版界傳統內容觀點,以四季當季食材、中醫、醃漬、料理、食材挑選貫穿,排版清楚、精緻插畫、知識圖解,讓料理變成輕鬆有趣的知識學習。以下為訂閱讀者的回饋。


《讀者-黃小姐》
謝謝您們的用心與堅持,我完全信任酸女孩;不帶入任何商業廣告很不容易,個人認為這是維持專業的表徵之一,加油。

《讀者-蔡先生》
食譜圖文排版清爽、說明簡易明瞭,內容也能兼顧多元料理需求,而未侷限或偏好特定料理方式,對我來說,是有助於讀者掌握季節食材特性,除了學習料理作法,也會刺激延伸學習的誘因,是一本很棒的雜誌!

《讀者-趙小姐》
謝謝你們對當季食材等介紹,讓人對當季的東西比較有敏感度,挑選和中醫的角度讓我對安排家人的飲食有很多進步,老公也說變好吃了,菜色也多樣化了!











備註:
1. 酸女孩四季料理知識書屬「報紙、期刊或雜誌」,依據行政院消費者保護處公告,已排除消保法七日猶豫期無條件解除之適用,將不受理退換,請確認後再進行購買,感謝。

讀者感動分享!四季料理知識書,陪您走入廚房輕鬆料理!

 

台灣第一本!順應四季料理知識書 – 堅持創作好內容


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