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麻辣鍋底醬(3入/6入)

麻辣鍋底醬(3入/6入)

*麻辣鍋底醬 1入約2人份
*建議搭配湯底神隊友~淺漬醋，500cc水 + 20cc 淺漬醋，做成淺漬醋湯底，淺漬醋用昆布、香菇、糯米天然發酵，含天然胺基酸，加入一般清水，讓湯頭更清爽鮮甜。
*全素可食

全館滿1500元，贈無添加麻辣鍋底醬1入(價值180元) on order

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冬季圍爐，給家人100%無添加的火鍋！
酸女孩團隊與無添加食品品牌，打造100%無添加火鍋，從湯底、海鮮、火鍋料、醬料，堅持新鮮源頭，100%無添加製程，為您把關!

酸女孩無添加湯底，真食材打造
酸女孩團隊、主廚、營養師，投入天然麻辣湯底研發，低鈉、無添加，不吃辣的您，可選擇鹽麴湯底、酸高麗菜湯底組。三款湯底，全素可食。

  
酸女孩天然麻辣湯底，5大美味特色！



3大關鍵: 真食材天然麻香辣、湯頭清爽鮮甜、鹽麴低鈉甘甜

★關鍵1~真食材天然麻香辣：
嚴選12款中藥材、花椒以高級芥花油( 無油耗味、Omega3高)，不加一滴水，不加鹽，小火慢炒留住香氣，製成麻辣鍋底醬。

★關鍵2~湯頭清爽鮮甜：
500cc水 + 20cc 淺漬醋，做成淺漬醋湯底，淺漬醋用昆布、香菇、糯米天然發酵，含天然胺基酸，加入一般清水，就能讓湯頭清爽鮮甜。

★關鍵3~鹽麴低鈉甘甜：
 鹽麴加入淺漬醋湯底，取代鹽巴，再加入麻辣鍋醬底，滾煮後，加入蔬菜、火鍋料，鹽麴可以引出食材原味、甜味，軟化肉質，真正低鈉。


市售火鍋湯底，健康嗎?  
便宜美味，大量化學添加物使用




走入食品廠，發現火鍋湯底美味祕辛！



為什麼? 每次吃完市售火鍋湯底，總是口乾舌燥

團隊研發，用一鍋天然食材熬煮的甘甜麻辣湯頭，進入食品廠70分鐘高溫殺菌後，湯頭卻是，平淡無味。

團隊終於理解；市售火鍋湯底，添加物過多、高鈉原因，因高溫殺菌作業，會讓湯頭中天然食材的鮮甜度、鹹度，下降40-60%，就會平淡無味。

化學合成添加物，甜味劑、鮮味劑、檸檬酸等，添加物非常穩定，高溫殺菌後，不會出現味道衰退，非常美味。添加物低成本，更因賣場、超市45%抽成結構，更促成廠商添加物慣性使用，也是獲利關鍵。

實際拆解！市售150元火鍋湯包，食材成本僅佔7.5~15元

拆解20種市售湯底，找出天然美味麻辣鍋3關鍵！



3大關鍵: 真食材天然麻香辣、湯頭清爽鮮甜、鹽麴低鈉甘甜

★關鍵1~真食材天然麻香辣：
嚴選12款中藥材、花椒以高級芥花油( 無油耗味、Omega3高)，不加一滴水，不加鹽，小火慢炒留住香氣，製成麻辣鍋底醬。

★關鍵2~湯頭清爽鮮甜：
500cc水 + 20cc 淺漬醋，做成淺漬醋湯底，淺漬醋用昆布、香菇、糯米天然發酵，含天然胺基酸，加入一般清水，就能讓湯頭清爽鮮甜。

★關鍵3~鹽麴低鈉甘甜：
 鹽麴加入淺漬醋湯底，取代鹽巴，再加入麻辣鍋醬底，滾煮後，加入蔬菜、火鍋料，鹽麴可以引出食材原味、甜味，軟化肉質，真正低鈉。

天然麻辣湯底，2步驟，3分鐘完成！
改變市售火鍋湯底方式，真正美味健康！

天然麻辣湯底比例（2人份）
-中辣: 一包麻辣鍋底醬 + 500cc 水 + 20cc 淺漬醋 + 10g 鹽麴
-小辣: 一包麻辣鍋底醬 + 700cc 水 + 25cc 淺漬醋 + 14g 鹽麴




100%無添加，真食材打造舒服辣感！




研發主廚-小銘：
酸女孩麻辣湯底香氣十足，藥膳食材比例恰當，微微的花椒香氣帶有藥材濃郁的味道，麻辣口感舒服不會過於刺激，湯頭底蘊搭配火鍋食材烹煮後更加鮮甜。

 雖然是麻辣醬料，但同時也能品嚐到食物原有的味道，也可以使用在燉、炒、醬料調味，變化性十分廣！
過年圍爐！給家人真正天然舒服的火鍋！



麻辣火鍋品嚐體驗，讀者真實分享！
不吃辣的淑敏：
我很少吃麻辣鍋，吃麻辣鍋一定都要配水，但這個不用，吃完很舒服，不會嗆到！

喜歡下廚料理的紀君：
在口腔中有麻香辣感，但喉嚨不會有不舒服的感覺。

注重天然飲食的燕秋：
吃起來又麻又辣又香，但不會口乾舌燥，也不會出現一般麻辣鍋吃完後的苦味。


不只煮火鍋！變化料理也超美味！



麻辣湯底 ，全素可食用，保存期限：


- 麻辣湯底：12個月 (未開封)，常溫包裝，開封後未食用完請冷藏保存。


 


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