預購! 夏季開胃組【免運】發酵鳳梨辣椒醬x2 + 淺漬醋x1 + 鹽麴x1 (7/20後依序出貨)

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2020 嘖嘖募資預購破 100 萬,累積超過 8000 罐支持!

揉和土鳳梨、酸柑、辣椒,數十日天然發酵,
辣感更昇華!

以夏秋交際時的無農藥土鳳梨製作,果酸為基底,豐富強勁的纖維使辣醬的本體結構綿密許多,更提引出辣椒紮實的豐富滋味!

遇熱時,隨著蒸氣瞬間飄散的清香酸柑,更是這款辣椒醬獨道的風味精華。

全天然食材製作,無農藥殘留,無使用防腐劑,保留發酵迷人的乳酸氣味,以及時間與菌種工作下,醇厚、暖意、鮮味盎然的辣椒醬,更具辣味,滿足嗜辣者喜好。











台灣第一支淺漬醋,省去味霖、檸檬汁、糖,讓食物更美味、讓料理更輕鬆,廚房必備的神隊友!
穀盛食品聯名開發,承襲日本釀造食品的傳統精神與研發精髓,天然釀造方式與專業食品技術,
高規格科學設備,生產最優質的產品。











天然湯頭可以很簡單快速!1000ml 水加入10ml 淺漬醋,就完成!







鹽麴,具天然活菌,一匙增添甘鮮甜!



鹽麴,萬用調味料,四種料理用法一次看!










鹽麴推薦!超強陣容,主廚&營養師,料理用法及營養觀點!

料理誌主廚-小銘:

鹽麴的鹽味中帶有淡淡的酵母味,這樣的酵母味再經加熱熟成,會形成獨特的香氣,鹹度也十分的優雅,調味上代替精鹽或海鹽使用,可以讓食物的原味更加凸顯。


營養師-蘇佩真:

鹽麴的風味香氣足,可降低單純使用食鹽的份量,其中的消化酵素可幫助消化吸收、維生素B群含量豐富,可提高免疫力,幫助分解食物中的蛋白質、澱粉使食物更加美味。此款鹽麴使用不含碘的鹽,須注意日常飲食中碘的攝取量,維持均衡營養。



鹽麴變化料理!鹽麴漬蔬果,2步驟快速淺漬!



1. 小番茄10顆,去除蒂頭後,切十字刀痕,用熱水煮過後剝皮。
2. 將鹽麴1大匙、淺漬醋1/2大匙、橄欖油1小匙、黑胡椒粒2~3粒混合後,放入裝小番茄的罐子中,表面刨點檸檬皮提味。
完成後,表面緊密貼上保鮮膜後蓋上蓋子,等待4小時即可食用。







2款天然釀造品皆全素可食保存期限:

– 淺漬醋:3 年(未開封),請置於陰涼處,開封後請冷藏保存。
– 鹽麴:10 個月(未開封),收到後請冷藏保存。




產品資訊
成分:鳳梨、辣椒、葵花油、白砂糖、金桔、鹽
淨重:175g
原產地:台灣
保存期限:12個月(未開封)
保存方式:至於陰涼處,開封後冷藏並盡快食用完畢

*通過第三方檢測,無大腸桿菌、大腸桿菌群、黃麴毒素
*本產品已投保華南產品責任險


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