預購!晚鳥單季體驗(淺漬醋*2+鹽麴*1+烹煮味噌*1+釀造好味料理誌1本) 再贈黃梅果醬1罐!

預購!晚鳥單季體驗(淺漬醋*2+鹽麴*1+烹煮味噌*1+釀造好味料理誌1本) 再贈黃梅果醬1罐!

本方案包含
★ 再贈黃梅果醬1罐 (價值300元)!
★ 淺漬醋 2 入
★ 鹽麴 1 入
★ 烹煮味噌 1 入
★ 釀造好味料理誌 1 本
★ 網站千篇食譜閱讀權 3 個月
★ 每月料理教學直播
(11/1前預購,為11月底依序出貨)

※【酸女孩7日退貨保證】使用後不滿意,我們提供7日內退貨服務。
※此商品為預購商品,11月底依序出貨
※每月料理教學直播: 本服務僅限付費訂閱者觀看,直播前將以email及簡訊通知。
※網站千篇食譜閱讀權: 將於11月底,出貨後開啟閱讀權帳號,並以email通知。


NT$2,130
NT$1,600
{{shoplineProductReview.avg_score}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{shoplineProductReview.total}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
{{amazonProductReview.avg_rating}} {{'product.product_review.stars' | translate}} | {{amazonProductReview.total_comment_count}} {{'product.product_review.reviews' | translate}}
11/1前預購,為11月底出貨!
Quantity
Add to Wishlist
The maximum quantity per submit is 99999
This quantity is invalid, please enter a valid quantity.
Sold Out

Not enough stock.
Your item was not added to your cart.

Not enough stock.
Please adjust your quantity.

Limit {{ product.max_order_quantity }} per order.

Only {{ quantityOfStock }} item(s) left.

Please message the shop owner for order details.
Add to Wishlist
Description
Shipping & Payment
Customer Reviews
Description



酸女孩投入天然釀造品的起心動念,從小孩學校的「媽媽廚房」開始!


我是酸女孩創辦人-洋蔥媽媽,


我住新店,兩個孩子在山上唸小學,每學期必須3次到學校煮飯,2次當主廚,我與先生必須煮約110人的午餐,剩下1次就是當助廚,幫別的主廚媽媽準備食材。


每次都會聽見A媽媽說:只有這個調味醬煮東西才好吃,又會聽見B媽媽說,之前和朋友一起團購這個醬超省。在一旁的我,一開始覺得神奇,將這些神奇調味醬,翻到背後成分配方,映入眼簾的是,


人工甜味劑、鮮味劑、增稠劑、氧化劑、蘋果酸、香料、色素之類…。


這些化學合成依序代表,


增加甜度、增加鮮度、強化口感、讓食物保色、增加酸度、增加香氣、增加食物色澤


每個神奇超美味醬,都是合成完美打造,這些神奇調味品,在今年5月疫情大爆發無法外出採買,更充斥在各式各樣的團購、團媽社團,進入團媽社團,也代表這些化學合成調味品進入了無以計數的家庭,孩子的味蕾也正被這些合成調味品鈍化。


我很理解;每個媽媽工作忙碌,到家後,需以最短時間填飽孩子的胃,一個完美調味醬,迅速入味,讓孩子喜歡吃,是媽媽很簡單的需求。


如何滿足媽媽的需求? 如何讓孩子真正吃的健康? 如何在天然調味中,快速料理,同時引出食物原味與鮮甜味,達成食物天然,酸甜鹹甘鮮的平衡。


我想跟您們認真提案;好醋、好鹽麴、好味噌、好醬油。


好,代表經過天然發酵,須時間等待,不是快速化學合成調味品。


與您分享,酸女孩~天然釀造品訂閱服務,3大特色

特色1、天然釀造品 : 餐桌好味,來自純釀造鮮味!(3款釀造品,皆全素可食)

好味,是以新鮮食材,經過天然菌種時間轉變,將食材中的澱粉、醣分解成澱粉酶,是食物甜味來源,更能引出食物原味,像是鹽麴

食材中蛋白質分解成胺基酸,是食物鮮味來源,能提升食物風味與層次,也就是日語詞「Umami」,鮮味,像是醋、醬油、味噌;胺基酸是優質蛋白質的一種,是組成蛋白質最小的基本單位,人體無法合成製造,必須透過食物來源補充成為胺基酸。

鹽麴推薦!超強陣容,主廚&營養師,料理用法及營養觀點!

料理誌主廚-小銘:

鹽麴的鹽味中帶有淡淡的酵母味,這樣的酵母味再經加熱熟成,會形成獨特的香氣,鹹度也十分的優雅,調味上代替精鹽或海鹽使用,可以讓食物的原味更加凸顯。


營養師-蘇佩真:

鹽麴的風味香氣足,可降低單純使用食鹽的份量,其中的消化酵素可幫助消化吸收、維生素B群含量豐富,可提高免疫力,幫助分解食物中的蛋白質、澱粉使食物更加美味。此款鹽麴使用不含碘的鹽,須注意日常飲食中碘的攝取量,維持均衡營養。


3款天然釀造品,皆全素可食,保存期限:

– 淺漬醋:3 年(未開封),請置於陰涼處,開封後請冷藏保存。
– 鹽麴:10 個月(未開封),收到後請冷藏保存。
– 烹煮味噌:18 個月(未開封),收到後請冷藏保存。


烹煮味噌選用台灣無農藥黃豆,由田野勤學,栽培高雄選10號黃豆,全程採取友善栽培,無肥料,無農藥,不使用落葉劑,自然熟成

酸女孩烹煮味噌、鹽麴,皆選用高品質有機米,高規格無添加製作,經歷數天的天然發酵,不添加任何防腐劑,讓您真正安心食。

田野勤學自2016年創立至今,極力推動與實行自然友善耕作,生產提供自然純淨的雜糧穀物(黃豆/黑豆) ,建構友善的大豆飲食地圖。

榖盛秉持60餘年專業醱酵技術及忠於健康原味的堅持,以最天然的釀造方式與專業的食品技術、科學化設備,生產優質產品。

廠房設備與生產流程,均依照國際標準量身打造,是台灣獨一與歐美日同步,全程使用不鏽鋼生產設備與管線符合食品生產廠最高規格的標準,獲得國際ISO22000、HACCP與台灣CAS認證、有機農產品認證等。




特色2、釀造好味料理誌 : 料理進化,發酵無國界料理!

為什麼? 釀造品訂閱服務,包含每季一本,全新《釀造好味料理誌》

每季一本,全新12道無國界當季料理 & 4道淺漬食譜( 其中蔬食料理佔10道),告訴您如何用,淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌,天然調味,創造五感味覺,酸甜鹹甘辣度表現,建立天然調味邏輯。

每道食譜還有,主廚食譜設計概念、主廚調味配方、美味小撇步,更有營養師進場拆解熱量、營養素分析。讓您在照顧自己與家人健康的同時,美味營養兼具。



第3特色、貼心會員獨享服務 : 每月直播教學&網站千篇原創食譜

酸女孩貼心服務,訂閱會員獨享

1) 每月一場直播教學,讓您在家輕鬆學習天然調味邏輯架構,運用天然釀造品結合常備快速料理。

 #11月直播教學預告: 自製常備,鹽麴油蔥醬,魔法變化2道低醣料理。

# 12月直播教學預告: 告別味噌湯,驚喜變化3道料理。

2) 網站千篇原創四季料理食譜服務,成為您料理靈感的專屬顧問

※備註:
1. 每月料理教學直播: 本服務僅限付費訂閱者觀看,直播前將以email及簡訊通知。
2. 網站千篇食譜閱讀權: 將於11月中下旬,出貨後開啟閱讀權帳號,並以email通知。4期方案之閱讀權,將加碼2個月(共14個月),於訂閱後2個工作天開啟,並email通知。



邀請您!以實際行動,訂閱支持,酸女孩,台灣第一個,天然釀造品訂閱服務!

讓我們一起用天然釀造好味,一步步,把關下一代的飲食健康!

收到貨品後,7日內使用後不滿意,請聯絡我們,經審核後全額退費給您。
不用擔心,在網路購買食品拆封後無法退貨,酸女孩退貨承諾,讓您安心購買、安心享用。

Shipping & Payment

Delivery Options

  • Family Mart Pickup only (C2C)
  • Others

Payment Options

  • Credit Card (Support Visa, Master, JCB overseas transaction)
  • ATM Virtual account (Pay at ATM or web bank by virtual account)
Customer Reviews
{{'product.product_review.no_review' | translate}}