釀造好味料理誌【春季刊】簡單料理魔法，從發酵品醬汁開始

酸女孩創辦人，洋蔥媽媽親自操刀編輯

「釀造好味料理誌，是我當媽媽8年來，工作忙碌仍努力幫孩子做飯，一直希望有一本好的料理食譜工具書；解決媽媽快速料理，以簡單有架構的天然調味邏輯，引出食物原味與鮮甜，讓食物調味不侷限於中式，刺激食慾，期望孩子味蕾承載天然食物的記憶，慢慢成為完整的飲食自覺個體。」

美術設計-許詩誼

「一本食譜刊物的誕生，源自於主廚的料理靈感，從原型食材到料理擺盤，如何原汁原味展現在紙本上，從前置作業開始，繪製構圖、收集資料，讓每個作法的零死角重現！在團隊的共同努力下，創造出讓每個人感受到食譜的創意性、容易操作，勾起每個人渴望料理的心！」

料理誌主廚 小銘

「現代人的生活對於飲食通常匆促隨意，但其實好好吃頓飯很重要，這次的食譜以快速簡單為主，從小菜到主菜、甜品構成完整的一個套組，又可以隨意變化食譜作為構想的出發點，蔬食為主的朋友也可以從食譜中簡單料理出好吃健康的菜餚，讓偶而想下廚的朋友不用花太多時間製作，又可以好好享用一餐。」

營養師 蘇佩真

「當令食材便宜，營養價值也最豐富，聰明搭配就能達到營養均衡:有意識地吃東西，身體會給你最好的回饋，希望帶給大家正確飲食概念，輕鬆執行健康行為。」