第3輯【夏季刊】(醋 &涼拌) 夏日餐桌的一抹清涼,呷爽脆、降暑氣、拌健康。用涼拌菜完勝酷夏!

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第三輯:  夏季刊 (醋&涼拌) 

涼拌的歷史淵遠流長,傳說中國自周朝便使用這料理手法,而夏季更是最適合來盤涼拌菜的季節。

這次讓我們從各種角度來看看涼拌這回事,白果中醫師帶我們穿梭古今看涼拌,廚藝科學家章致綱老師揭開涼拌裡的科學小常識,四位客座廚師更是帶來一道道風格獨具卻又簡易上手的涼拌食譜,最後再推薦台灣各地不可錯過的涼涼小吃。

讓我們一起用涼拌菜來對抗夏天吧!


夏季刊單元企劃

蔬果變身企劃|軟硬通吃夏季竹筍清脆,茄子軟綿。
中醫看料理|涼拌古今學問多。
料理食驗室|想怎麼拌就怎麼拌。
封面故事|五星級美味涼拌秘方。
特別企劃|酸甜好滋味的鳳梨食譜。
主題食材|恰到好醋的滋味。
食材延伸料理|吃醋,強食慾!


第三輯夏季刊,內文試讀,輕鬆建立烹飪邏輯架構








 

 8 成讀者,肯定四季料理知識書之內容議題、排版、插畫設計。

酸女孩,四季料理知識書,突破出版界傳統內容觀點,以四季當季食材、中醫、醃漬、料理、食材挑選貫穿,排版清楚、精緻插畫、知識圖解,讓料理變成輕鬆有趣的知識學習。以下為訂閱讀者的回饋。


《讀者-黃小姐》
謝謝您們的用心與堅持,我完全信任酸女孩;不帶入任何商業廣告很不容易,個人認為這是維持專業的表徵之一,加油。

《讀者-蔡先生》
食譜圖文排版清爽、說明簡易明瞭,內容也能兼顧多元料理需求,而未侷限或偏好特定料理方式,對我來說,是有助於讀者掌握季節食材特性,除了學習料理作法,也會刺激延伸學習的誘因,是一本很棒的雜誌!

《讀者-趙小姐》
謝謝你們對當季食材等介紹,讓人對當季的東西比較有敏感度,挑選和中醫的角度讓我對安排家人的飲食有很多進步,老公也說變好吃了,菜色也多樣化了!

備註:
1. 酸女孩四季料理知識書屬「報紙、期刊或雜誌」,依據行政院消費者保護處公告,已排除消保法七日猶豫期無條件解除之適用,將不受理退換,請確認後再進行購買,感謝。

讀者感動分享!四季料理知識書,陪您走入廚房輕鬆料理!

 

台灣第一本!順應四季料理知識書 – 堅持創作好內容


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