
台灣第一套,四季料理知識書,第3輯發行完結!
謝謝 2019 年 4 月,超過 1500 位訂戶讀者,支持酸女孩,獨立發行《四季料理知識書》。
從第 1 輯當季基礎料理,到第 2 輯醃漬發酵,快速變化一餐,陪讀者進入廚房料理,理解食物製程。
但當我們有了當季飲食意識,有了醃漬發酵技巧,廚房調味品卻充滿化學合成,還是無法完全把關家人飲食健康!
第 3 輯,天然調味+烹飪技法
結合廚房釀造調味品:鹽麴、醋、味噌、醬油,與每季烹飪技法:快炒、涼拌、炸/烤、燉煮,陪讀者全面學習烹飪手法,天然調味邏輯!
期望,四季料理知識書,能陪伴每位讀者走進廚房,用當季料理、天然調味,好好照顧家人飲食。
台灣第一套!四季料理知識書
第3輯!四季醃漬發酵的烹飪科學
每季3位主廚+蔬食達人,分享私房食譜與料理小技巧。中醫師為您解惑四季身體狀況,教你保健食療之道。以及廚藝科學家-章致綱,簡單好懂說明烹飪科學原理。
一本不只是食譜的食譜書,超過12人專業創作團隊,陪您輕鬆學習有趣知識!
專業攝影團隊拍攝!傳遞紙本手感溫度!
釀造好味料理誌,3大重點特色!
第一重點:四季天然釀造品料理
春季/鹽麴。夏季/醋。秋季/味噌。冬季/醬油
第二重點:科學料理炒菜法
帶您輕鬆搞懂烹飪科學,煎烤炒炸難不倒你!
第三重點:主廚私房料理
每季3位不同派系主廚+蔬食達人,設計獨家私房菜
酸女孩紙本,1~3輯讀者真心推薦!
方案介紹
※備註
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