鮮味(umami)，又稱旨味，是酸甜苦辣之後，第 5 種基本味道，為食物帶來無法取代的美味！

鮮味來源，除了存在於天然食材中，如昆布、鰹魚、香菇等。

最常見的就是合成鮮味調味品，但須適量以免造成身體負擔。

 

跟合成人工味精說再見，你有更天然的鮮味選擇！

 

釀造天然鮮味，分解成小分子胺基酸，產生鮮味來源！

 

生活中的釀造品，兼顧美味、健康及方便性，天然提鮮！

 

無論是偏鹹、偏甜醬油，需挑選天然釀造製作，才有發酵產生的鮮味！

味噌也是提鮮好幫手，料理前快速醃製，就能天然提鮮！

 

淺漬醋，經天然釀造，再加入米霖、昆布、香菇，打造酸甜提鮮！

 

★台灣第一支，淺漬醋，天然釀造，料理提鮮、醃漬、調味，一罐搞定！

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