大多數人的味噌用法，都是拿來煮味噌湯，但除了偶爾煮湯，也不知道該如何入料理，便常被遺忘在冰箱，

但其實味噌可是超好用的釀造品，運用釀造時產生的鮮味，多元料理超方便！

 

味噌的天然鮮味，是如何產生的？

 

味噌入料理，4種用法一次看！

 

快速味噌漬，味噌優格黃瓜漬，2小時完成！

【食材】3~4人份

小黃瓜2根、淡色味噌40克、無糖優格80~100克、果醬30克、鹽巴少許

 

【作法】

1. 小黃瓜刨成薄片，加入2小撮鹽，抓勻，靜置20分鐘殺青出水後，擠掉多餘的水。

2. 味噌與無糖優格及黃色系酸甜感水果醬混勻，果醬可選擇鳳梨、黃梅、百香果、蘋果等都很適合。

3. 將步驟1與2混合後放入乾淨的容器，置於冰箱至少2小時，即可食用。

 

酸女孩烹煮味噌，台灣高雄10號，無農藥黃豆，田野勤學合作，非基改，無添加製作！

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