酸女孩4歲了,今年從新店只有18坪的小公寓4樓,搬到象山步道下的新家。

新家,也是酸女孩的里程碑,4年來,我們一步步,以原創四季料理食譜、天然發酵釀造品、料理教室服務,三角架構,台灣食品安全教育,捍衛下一代的健康飲食。

我們不完美,但我們很真實、很認真想與您們分享,這一路真心的作品。

11/5-11/14,酸女孩新家開箱,希望能跟每個喜愛我們的您,好好聊聊。

活動資訊

★活動時間:

11/5 (五)~11/14 (日)
平日11:00~17:00、假日10:30~17:00

活動地點:

台北象山步道下(象山捷運站步行10分)
台北市信義區信義路五段150巷22弄61號

★停車資訊

.好停信義五公共停車場:台北市信義區信義路五段150巷360號
.Times松仁路停車場:台北市信義區松仁路169號旁
.環球世貿大樓停車場(車位較少):台北市信義區信義路五段150巷2號

 

★活動費用:現場免費體驗,現場消費享優惠,消費抽價值1萬元,酸女孩料理上課名額!

 

13款原創食譜紙本,現場全體驗!

酸女孩 4年來創作,超過2千篇食譜,13款紙本,一次翻閱,感受最直接的手感溫度,喜歡現場帶走。

現場提供!發酵釀造品料理體驗!

3種快速料理,現場品嚐體驗!

1. 淺漬海帶芽,運用淺漬醋,5分鐘完成!

2. 味噌奶油吐司,味噌+奶油,合拍的超美味!

3. 鹽麴拌菠菜,無須調味,鹽麴一匙甘甜鮮!

現場限量販售!

1. 每日限量50份!現烤味噌奶油吐司

外面絕對沒有,外酥內軟吐司,抹上味噌奶油,鹹香甘甜,簡單無負擔的天然美味。

2. 假日限定!味噌焦糖蘋果磅蛋糕

由小銘主廚研發,使用酸女孩高規格烹煮味噌,鹹甜誘人,突破想像的味噌甜點,超美味限量供應!

 

現場購物優惠,獨家超殺加購價

1. 第二輯:留味四季的醃漬風味本4刊,加購優惠價600元 (原價1200元)
 
2. 發酵鳳梨辣椒醬(金鑽版+土鳳梨版),加購優惠價599元 (原價770元)

 

好吃好玩活動!兩場付費報名已額滿

現場活動1:11/14(日)14:00-15:30 (已額滿)

洋蔥媽媽釀造餐桌&酸女孩成長史,現場料理體驗!

現場體驗 3 道釀造料理!

A. 味噌烤胡蘿蔔食蔬

B. 三杯蕈菇

C. 鹽麴漬青花菜

 

報名資訊: (已額滿)

需事先報名$150/人

費用含釀造好味料理誌1本&現場料理體驗

*1~3輯訂戶讀者,報名11/14(日)活動,出席再享「專屬來店禮」

 

 

洋蔥媽媽釀造餐桌,直接做給你吃,揭開捍衛下一代飲食健康的品牌脈絡!

酸女孩為什麼做紙本? 為什麼投入天然釀造品? 為什麼開設料理課程? 這些疑問,親自吃過洋蔥媽媽的釀造料理,所有的疑問將迎刃而解。

當日釀造餐桌:當季食材+天然釀造品+多元簡單手法

11/14當日體驗菜單,洋蔥媽媽運用秋季菇類、蔬菜、淺漬醋、鹽麴、烹煮味噌,以炒、烤、醃漬手法,親自分享如何快速打造釀造餐桌。

 

料理體驗後,揭開創辦酸女孩原因
餵孩子副食品,才發現無法安心孩子入口的食物,2017年創辦酸女孩,以原創四季料理數位食譜開始,4年來展開,紙本發行、天然釀造品、料理教室服務的品牌脈絡。

 

還原13本食譜紙本,獨立發行的背後故事
洋蔥媽媽帶著一群從未接觸紙本出版的團隊,獨立發行食譜創作紙本,跨入商業模式考驗;完全沒有廣告收入的食譜紙本,四年累積銷售破30,000本,讀者累積破5,000位,平均一人購買酸女孩紙本超過6本。

如何打造市場獨一無二的好內容?  如何找到不同階段,適合有理想能落地執行的企劃、編輯、料理手、主廚、專業醫師寫手、攝影師? 團隊從 3人到現在合作團隊超過12人。洋蔥媽媽,將分享紙本發行一路的奇幻之旅。

 

從紙本喚醒現代人料理欲望
紙本閱讀順暢度,關鍵在美術編輯,操刀酸女孩紙本共13本,是美術編輯-許詩誼,暱稱「山女」,她如何引導創作團隊從企劃端構思畫面? 如何從執行拍攝細節、陳列、構圖、排版,零死角完美傳遞? 美術編輯將親自現場分享。

邀請您! 到象山現場理解傾聽,期待更多您到場的認同支持,陪伴團隊在地原汁原味創作,讓台灣天然食品安全意識,有機會真正抬頭。

酸女孩創辦人-蔡靜如(洋蔥媽媽)
2017年創立酸女孩,在網路上分享有趣的四季料理食譜,上線後網站瀏覽人次快速破百萬人,2019年,發行紙本刊物《四季料理知識書》第一輯,付費訂戶人數超過 3,000 人。2020年,持續發行第二輯《留味四季的醃漬風味本》,2021年發行第三輯《四季醃漬發酵的烹飪科學》及《釀造好味料理誌》,目前已累積銷售超過 30,000 本!

 

美術編輯-許詩誼
酸女孩3年來13款紙本的美術編輯,掌握每一刊紙本的視覺風格。將每位主廚的料理靈感,從原型食材到料理擺盤,原汁原味展現在紙本上,從前置作業開始,繪製構圖、收集資料,讓每個作法的零死角重現!讓每個人感受到食譜的創意性、容易操作,勾起每個人渴望料理的心!

 

報名資訊:(已額滿)

需事先報名$150/人

費用含釀造好味料理誌1本&現場料理體驗

*1~3輯訂戶讀者,報名11/14(日)活動,出席再享「專屬來店禮」

 
 

現場活動2:11/12(五)14:00~15:30 (已額滿)

小銘主廚現場示範!釀造品秋季料理,淺漬醋、味噌、鹽麴,創意美味升級!
 

當日體驗料理:
 
a. 栗子野菇味噌炊飯
對於米飯作為主食的台灣,其實有許多不同的料理方式,可以將米飯的味道更豐富化,這次將米飯加入秋天的元素,變成單吃也很美味的暖胃料理。
 
b. 秋風油醋溫野菜沙拉
沙拉感覺是在炎熱夏天才會聯想到的料理,但只要稍加變化,就可以變身為溫熱的沙拉料理,在秋冬的季節也很適合溫暖的清爽料理。
 
c. 鹽麴芝麻南瓜甜餅
中式糕點總感覺十分的困難又深奧,其實許多小時候媽媽隨手做的甜點小零食,都是非常經典的中式糕點料理,南瓜甜餅是一道樸實又讓人懷念的糕點,加上小變化也十分簡單的料理,這次一起動手做看看吧!
 
主廚菜單設計想法:
料理其實充滿有趣的地方,許多人因為複雜又眾多的材料準備而放棄,這次藉由活動設計了可以任意變換材料,做法簡單快速的料理,讓人人都可以變成料理好手,隨時都可以在家動手做出美味食物來。
 
主廚-林俊銘(小銘)
「室內光-日用飲食」主廚,曾經歷法、義、泰、韓、台相關工作經驗及食物規劃,擅長烘焙、外燴、西餐及南洋料理,熱愛研究當季食材及香料,透過烹煮過程,感受料理中的微妙變化口感。
 

報名資訊:(已額滿)

現場品嚐主廚料理!還有機會現場體驗製作!
需事先報名$200/人,報名費可折抵現場消費

 

 

備註:
1. 活動當天請自備環保袋,不提供包裝紙袋。
2. 因場地限制,2場活動皆有報名人數限制,額滿為止。